L’obsession de l’alimentation
L’alimentation est un sujet d’actualité grandissant, traité aussi bien par le milieu médical que par les pouvoirs publiques, en passant par les magazines féminins. La nutrition regroupe plusieurs sphères : culture, santé, finances … C’est un domaine qui engage bien plus que le simple contenu de nos assiettes. N’est-ce d’ailleurs pas devenu une obsession identitaire pour certains…
Le danger des régimes
En 2010, l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a publié un rapport comparant les effets à long terme (3 à 5 ans) des 20 régimes les plus couramment réalisés. Ce rapport conclut à une inefficacité voire à une aggravation du surpoids dans 90 à 95% des cas1. Il…
Manger : un sujet épineux depuis toujours ?
Notre relation à la nourriture est vraisemblablement de l’ordre d’une profonde intimité. Il s’agit d’une union entre notre alimentation et notre organisme, indispensable à notre survie. Nous absorbons les aliments, nous les faisons « devenir notre substance vitale »1. Ils intègrent et régissent notre corps. L’alimentation nous permet donc de survivre, mais aussi de vivre : elle nous apporte…
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